Restaurant Marc Lanteri, Castagnito d’Alba, Italie

Chef Marc

Lanteri

Une Rencontre entre Terroir et Artisanat avec le Chef Marc Lanteri

Chez La Boutiquette, nous aimons collaborer avec des chefs dont la cuisine résonne avec notre approche artisanale.

Notre travail avec Marc Lanteri, dont la cuisine mêle influences italiennes et françaises, a été une belle aventure créative, placée sous le signe du raffinement et de l’authenticité.

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Installé à  Castagnito d’Alba au cœur des Langhe e Roero, Marc Lanteri sublime les produits du terroir avec une maîtrise technique et une sensibilité qui nous ont immédiatement séduits.

Passionné par l’équilibre des saveurs et l’élégance des dressages, il accorde une grande importance aux matières et aux textures, autant dans ses assiettes que dans les supports qui les accueillent.

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Ensemble, nous avons imaginé des pièces en grès, façonnées à la main pour accompagner son univers culinaire. Chaque assiette a été pensée comme une toile mettant en valeur ses créations, avec des formes épurées et des émaux aux teintes naturelles, inspirées par la terre et la lumière de notre région. Cette collaboration a été guidée par une quête commune de beauté, d’authenticité et d’harmonie entre le contenant et le contenu.

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Travailler avec Marc Lanteri a été un véritable échange d’inspirations, où l’art de la céramique et celui de la gastronomie se sont rencontrés pour offrir une expérience sensorielle unique.

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Marc Lanteri - ristorante con vista a due passi dalle langhe